Dieta iperproteica? Non vi farà dimagrire!

dietaSperate di poter perdere qualche chiletto di troppo affidando le vostre speranze alla percorrenza rigida di una dieta iperproteica? Ebbene, secondo un recente studio state probabilmente sbagliando “mire”, visto e considerato che non solamente la dieta iperproteica non vi fa dimagrire ma, a medio termine, può anche fare ingrassare.

A sostenere tale considerazione, che per certi versi ribalta buona parte delle precedenti valutazioni passate, è uno studio sperimentale, i cui risultati sono stati pubblicati su un recente numero di Cell Reports, ad opera di Luigi Fontana, professore di medicina e nutrizione all’università di Brescia e alla Washington University a St.Louis.

Secondo quanto affermato dallo stesso professore, una dieta maggiormente ricca di proteine può infatti indurre a una lieve perdita di peso nei primi 6 mesi di sostenimento di tale regime alimentare, ma già a distanza di 12 o di 24 mesi il vantaggio accumulato si perde. L’osservazione condotta da Fontana ha infatti dimostrato nel dettaglio quali sono i meccanismi di questo processo, evidenziando come gli amminoacidi ramificati o essenziali, che sono i “mattoncini” delle proteine, non sono prodotti dal nostro corpo ma devono essere assunti con il cibo.

Nel cibo, si trovano principalmente in elementi animali e soprattutto nel latte. Di qui, sorge un piccolo, grande problema: stimolando con un numero maggiore di calorie o di amminoacidi ramificati o solforati attraverso tale dieta iperproteica, l’organismo umano finisce con l’accelerare i processi di invecchiamento e di genesi dei tumori.

Di contro, riducendo le proteine si può tenere più facilmente sotto controllo il proprio peso. Ma quante proteine mangiare? Secondo il professore, le proteine devono aggirarsi tra il 12% e il 18% del consumo…

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